ABOUT ME / REACH ME
bloglovin

Posts Tagged ‘mat’

Recept: quinoabiffar med mozzarella & tomat

Hej! Nu är det hög tid att börja äta ur kyl och skafferi lagom till det är dags att flytta. Det finns väldigt många slattar med olika tillbehör i skafferiet må ni tro. Idag gjorde jag quinoabiffar som Lovisa lärde mig förra veckan att tycka om, men den här gången gjorde jag en variant med mozzarella – och den lär även ni älska om ni precis som jag älskar de där vegetariska fyllda biffarna man kan köpa i affären. Och lätt är det!

Till ca 2-3 pers:

Koka 2 dl quinoa i saltat vatten. Låt svalna/kyl ner.

Skär 1 boll mozzarella och 1,5 tomat i tärningar. Blanda ner i quinoan tillsammans med 1 ägg, ströbröd, basilika, 1 pressad vitlöksklyfta och lite peppar. Stek till de är lite gyllenbruna. Gott!

kitchen aid

Suget efter att få handla och laga riktigt god mat har blivit outhärdligt. Något som blivit ännu mer outhärdligt är suget efter en kitchen aid köksmaskin. Klockan är tjugo i två, men jag har inte klivit upp än. Har spenderat morgonen med att spana in Per Morberg i hans kök.

mys med mat sedan fest

Sitter hos farmor och farfar. Supermätt i magen !! Ikväll får jag nattbesök av bästaste bruttan Emma Pett. Kommer bli fett.

image

fin dag

Bra dag!! Andra dagar när det har varit fint väder har det varit skönt kyligt, idag var det verkligen varmt! Kunde vakna till och sega i sängen, ta en underbar sallad med Pernilla på hurtbullen och påvägen hem trycka en marsipanlimpa från anthon berg. Hemma har jag städat lite och ska precis börja plugga. Alldeles lagom produktivt.

Recept: lax med oliv- och fetaoströra

Kände mig lite kreativ idag när jag skulle laga mat och ordnade till en smaskig laxrätt. Till det hade jag avorioris, mums mums. Lägger upp receptet om någon skulle bli inspirerad:


Sätt en bit laxfilé på en plåt. Salta. Salta igen, var inte snål med saltet. Peppra lite – jag hade både svartpeppar och vitpeppar. Häll över lite steksmör på fisken.


Gör iordning en röra av tapenade på svarta oliver (finns färdigt på burk), fetaost och tomat. Bre röran över laxen och lämna gärna lite på sidan om så du har lite extra röra sedan.


In i ugnen på 200 grader. Jag hade min inne i tjugo minuter och den blev lite torr så skulle tippa på att ungefär en kvart är lagom.


I riset hade jag i lite grönsaksbuljong.Blir mums, jag lovar!


Tog en före-bild men ingen efterbild. Och bilden ser rätt äcklig ut, jag vet.

20:56

image

Medan grannen har fest lagar jag rotmos och steker biffar, härlig fredag! Imorgon är det jobb till 16 sen drar jag också på fest!! Ingen vila ingen ro..

17:59

Ser det inte mumsigt ut så säg. Martina-palt som det ska vara. Ser ni vad det är? :-)

image

en del av himlen

Åt precis något så himmelsk, så himmelskt gott för 15 spänn. Nej jag kan inte ens beskriva, det här var full pott. Säger bara: Grandioza calzone!